C'est le plat national, certains ne se nourrissent que de ce plat compose de riz blanc, d'une soupe "Dal" avec des lentilles, d'un curry de legume, parfois de viande, et de pickles treeeees epices. Il y a autant de Dal Bath que de cuisinieres au Nepal...

Les Momos ! Petits raviolis fourres aux legumes, au poulet ou au boeuf.On les deguste a la vapeur ou frits accompagnes d'une sauce relevee. Plat Newari Compose de 2 petites galettes natures et d'une plus epaisse.On le mange accompagne de legumes en curry...