10 novembre 2007

Patisseries indiennes

Avec Diwali, le festival des lumieres, les patisseries sont degustees a profusion...  Les 2 grosses boules foncees identiques au milieu de la boite sont des Gulab Jamun (boules de pates frites imbibee de sirop de sucre et d'eau de rose), les autres le nom est trop complique mais c'est pas mal ! Rien a voir avec nos patisseries, celles ci sont TRES sucrees et bourratives... glup ! une suffit amplement !
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15 novembre 2007

Orchha

Apres les splendeurs erotiques sculptees de Khajuraho, nous rejoignons le petit village d'Orchha afin de visiter les somptueux palais et temples dissemines dans la campagne environnante. Village petit mais anime avec un marche aux couleurs vives et encore bcp de maisons repeintes pour le festival de Diwali a present termine. Nous decouvrons en visitant les monuments bien conserves une architecture islamo-hindoue tres etonnante, mais le melange est tres reussi ! Dans une ambiance un peu feerique, digne des contes des mille et une... [Lire la suite]
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22 novembre 2007

Fruit du Baobab

La cosse une fois cassee, la chair blanche et crayeuse de laisse fondre dans la bouche : saveur acidulee assuree !!! Attention de ne pas croquer les graines noires !!!
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22 novembre 2007

Dosas

Trois sortes de Dosa (crepe fine et croustillante)L'un nature et troue, l'autre roule et garni d'une sauce rouge epicee, et l'autre en forme de cone sous lequel se cache un ramequin de legumes en curry delicieusement parfumes.
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22 novembre 2007

Thali Gujarati

Thali Gujarati (du Gujarat)Ce plat servi a volonte n'a l'air de rien comme ca, mais une fois resservi 4 fois de chaque melange je vous garantis que vous ne mangez pas avant 9h du soir !!!
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22 novembre 2007

Differents plats indiens

L'espece de puree rouge s'appelle "Baked masala Khichdi" et c'est un melange de riz epice en sauce.Le plat du milieu a gauche est notre chouchou "Dahi batata puri" il s'agit de petits puris ou sortes de galettes croustillantes qui gonflent en se dedoublant a la cuisson dans l'huile bouillant. Ils sont ensuite fourres avec du yahourt legerement sucre, des haricots indiens un peu fermes et d'une sauce aigre douce... tres frais en bouche, un delice !!!Le dernier plat "Fada ni Khichdi" est une sorte de... [Lire la suite]
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22 novembre 2007

Mandu

Apres presque deux jours de transports (train, bus...) sans etape prolongee, nous posons enfin le pied a Mandu, petite bourgade perchee en haut d'un plateau, et aussi un des rares endroits en Inde ou poussent des Baobabs... Nous trouvons refuge dans un temple qui loue des chambres, les autres hotels etant pleins et les rares chambres restantes trop cheres pour notre budget. Mandu possede de beaux restes architecturaux -temples, palais, mosquee- que nous ne tardons pas a aller visiter. Pendant notre promenade autour de ces batiments... [Lire la suite]
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22 novembre 2007

Ahmedabad

Apres les 3 rues de Mandu, le choc est enorme avec l'immensite d'Ahmedabad, grosse ville industrielle du Gujarat avec ses 4.52 millions d'habitants... Bruit, salete, puanteur, pollution et agitation sont notre quotidien, avec en plus des contrastes saisissants : d'un cote les bidonvilles et la crasse, de l'autre les banques et autres megacomplexes commerciaux, supermarches climatises a l'europeenne et autres publicites pour le dernier Jean Levis ou stylo MontBlanc... et oui, l'Inde est une terre de contrastes...La grande ville que... [Lire la suite]
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25 novembre 2007

Udaipur

Apres la tumultueuse Ahmedabad, au coeur du Gujarat, nous voici a present plonges dans l'atmosphere romantique du Rajasthan et de la magique Udaipur... de ses palais au bord et sur le Lac Pichola (Le Lake Palace Hotel, espece "d'ile paquebot" entierement construite, occupee par un hotel de luxe), et de ses colines vertes et ocres environnantes.Nous trouvons un bel hotel, dans le quartier plus calme d'Hanuman Ghat, dote d'une splendide terrasse avec matelas et coussins ou s'affaler en admirant la vue degagee vers le lac et le... [Lire la suite]
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30 novembre 2007

Chittorgarh

Nous quittons Udaipur et son lac pour rejoindre Chittorgarh qui possede une tres belle et vaste citadelle perchee sur un plateau a 180m de hauteur. Nous partons en expedition avec un rickshaw et son aimable chauffeur qui nous conduit parmi les differents edifices presents dans cette citadelle, autrefois theatre de plusieurs Jauhar (suicide volontaire) de ses habitants face a une defaite probable... Nous prenons plaisir a nous balader dans les palais, les temples et aussi les tours, qui sont eparpilles dans une belle vegetation... [Lire la suite]
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