06 novembre 2007

Inde nous voici !!!

Apres quelques jours sans nouvelles (Pokhara et son service internet ayant definitivement reussi a nous decourager...) nous voici arrives en INDE !!! Partis de Pokhara le 3 au matin en bus, nous avons pose le pied a VARANASI (anciennement connue sous le nom de BENARES) le 4 tres tres tot le matin... Cote nepalais la route fut longue et chaotique sur les reliefs montagneux, mais une fois passe la frontiere les etendues plates nous ont rendu le trajet plus "agreable" ! Nous avons fait connaissance a la frontier d'un... [Lire la suite]
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06 novembre 2007

Dal Bath

C'est le plat national, certains ne se nourrissent que de ce plat compose de riz blanc, d'une soupe "Dal" avec des lentilles, d'un curry de legume, parfois de viande, et de pickles treeeees epices. Il y a autant de Dal Bath que de cuisinieres au Nepal ! Nous en avons goute de toutes les saveurs, des plus fadasses aux plus arrachants !!! Ce qui est bien avec ce plat riche en proteines (vive les lentilles !) c'est qu'il y a du retournez-y ! Ideal pour le trek ! Voir 1ere photo de l'album Nepal pour en avoir un apercu !
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09 novembre 2007

Khajuraho

Apres quelques jours animes passes a Varanasi, nous mettons cap vers Khajuraho, mondialement connu pour ses magnifiques temples aux sculptures fines comme de la dentelle representant de multiples scenes erotiques plus osees les unes que les autres... (j'en connais qui vont tres vite aller voir les photos !!!)Une nuit en train couchette et quelques heures de bus plus tard, nous posons donc nos bagages dans ce village un peu isole, qui offre un calme tres appreciable apres le brouhaha de Varanasi... peu de circulation, de l'espace, des... [Lire la suite]
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09 novembre 2007

Rawa special Dosa

Crepe tres fine a base de farine de lentilles, garnie ici avec un melange de pommes de terres ecrasees, oignon cisele, petits pois, epices et herbes, le tout avec deux sauces relevees.
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09 novembre 2007

Thali

Plat national traditionnel, compose de riz, roti (chapati), curry de legumes, dhal (lentilles cuisinees), papad (crepe croustillant tres fine et poivree), peut aussi etre agremente de yaourt (un peu acide) et de legumes frais (tomates, concombre...).Delicieux et pas cher, notre prefere !
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10 novembre 2007

Patisseries indiennes

Avec Diwali, le festival des lumieres, les patisseries sont degustees a profusion...  Les 2 grosses boules foncees identiques au milieu de la boite sont des Gulab Jamun (boules de pates frites imbibee de sirop de sucre et d'eau de rose), les autres le nom est trop complique mais c'est pas mal ! Rien a voir avec nos patisseries, celles ci sont TRES sucrees et bourratives... glup ! une suffit amplement !
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15 novembre 2007

Orchha

Apres les splendeurs erotiques sculptees de Khajuraho, nous rejoignons le petit village d'Orchha afin de visiter les somptueux palais et temples dissemines dans la campagne environnante. Village petit mais anime avec un marche aux couleurs vives et encore bcp de maisons repeintes pour le festival de Diwali a present termine. Nous decouvrons en visitant les monuments bien conserves une architecture islamo-hindoue tres etonnante, mais le melange est tres reussi ! Dans une ambiance un peu feerique, digne des contes des mille et une... [Lire la suite]
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22 novembre 2007

Fruit du Baobab

La cosse une fois cassee, la chair blanche et crayeuse de laisse fondre dans la bouche : saveur acidulee assuree !!! Attention de ne pas croquer les graines noires !!!
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22 novembre 2007

Dosas

Trois sortes de Dosa (crepe fine et croustillante)L'un nature et troue, l'autre roule et garni d'une sauce rouge epicee, et l'autre en forme de cone sous lequel se cache un ramequin de legumes en curry delicieusement parfumes.
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22 novembre 2007

Thali Gujarati

Thali Gujarati (du Gujarat)Ce plat servi a volonte n'a l'air de rien comme ca, mais une fois resservi 4 fois de chaque melange je vous garantis que vous ne mangez pas avant 9h du soir !!!
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